Appelcake
Ingrediënten:
- 300 gram boter
- 300 gram suiker
- 300 gram meel
- 6 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanillepoeder
- 1 mespuntje zout
- 4 grote appels (jonagold)
- rozijnen, geweld
- kaneel
en:
- springvorm/cakevorm van 28 cm. doorsnee
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kneed de boter zacht met de handen en doe er om en om de suiker en 1 ei bij. Goed mengen. Ga hiermee door tot alle eieren en suiker in de boter zijn gemengd. Zeef het meel erboven en mix het goed door het mengsel. Roer de vanillesuiker en het bakpoeder er goed door en doe het zout erbij. Meng goed. Vet de vorm goed in en bestuif hem met (paneer)meel. Zorg ervoor dat de binnenrand goed ingevet en bestoven is. Schil de appels, verdeel ze in vieren en haal de klokhuizen eruit. Snijd er schijfjes van. Bedek de bodem van de vorm met wat beslag. Leg de appelschijfjes erop. Bestrooi ze met kaneel. Strooi wat gewelde rozijnen erover, doe de rest van de rozijnen door het beslag. Giet de rest van het beslag in de vorm en smeer het over de hele taart uit. Zet het geheel 2 uur in de oven. Maak de ovendeur tussendoor niet open!
Voor een kleinere vorm verminder je de hoeveelheden met 50 gram suiker, boter, meel en 1 ei. Dus doorsnee 26 cm.: 250, 250, 250, 5.
Doorsnee 24 cm.: 200, 200, 200, 4, enz.
Ingrediënten:
- 300 gram boter
- 300 gram suiker
- 300 gram meel
- 6 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanillepoeder
- 1 mespuntje zout
- 4 grote appels (jonagold)
- rozijnen, geweld
- kaneel
en:
- springvorm/cakevorm van 28 cm. doorsnee
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kneed de boter zacht met de handen en doe er om en om de suiker en 1 ei bij. Goed mengen. Ga hiermee door tot alle eieren en suiker in de boter zijn gemengd. Zeef het meel erboven en mix het goed door het mengsel. Roer de vanillesuiker en het bakpoeder er goed door en doe het zout erbij. Meng goed. Vet de vorm goed in en bestuif hem met (paneer)meel. Zorg ervoor dat de binnenrand goed ingevet en bestoven is. Schil de appels, verdeel ze in vieren en haal de klokhuizen eruit. Snijd er schijfjes van. Bedek de bodem van de vorm met wat beslag. Leg de appelschijfjes erop. Bestrooi ze met kaneel. Strooi wat gewelde rozijnen erover, doe de rest van de rozijnen door het beslag. Giet de rest van het beslag in de vorm en smeer het over de hele taart uit. Zet het geheel 2 uur in de oven. Maak de ovendeur tussendoor niet open!
Voor een kleinere vorm verminder je de hoeveelheden met 50 gram suiker, boter, meel en 1 ei. Dus doorsnee 26 cm.: 250, 250, 250, 5.
Doorsnee 24 cm.: 200, 200, 200, 4, enz.