Kalfsfilet met kwarteleitjes
Ingrediënten:
- bakje kalfsfilet met uitjes, mag eventueel ook filet americain met uitjes zijn.
- 4 kwarteleitjes
- zongedroogde tomaatjes
- rucola
- 2 sneetjes casinobrood
- event. verse bieslook ter garnering.
Bereiding:
Kook de kwarteleitjes hard. In 2,5 minuten zijn ze hard en is de dooier nog smeuïg. Wil je ze echt hard, dan kook je ze 5 minuten. Pel de eitjes. Kijk goed of alle stukjes van de schaal eraf zijn. Halveer ze in de lengte. Rooster intussen het brood in de broodrooster. Leg er enkele blaadjes rucola op. Leg wat zongdroogde tomaatjes op de blaadjes sla en leg daarnaast wat van de kalfsfilet en doe daar wat uitjes overheen. Versier met de halve kwarteleitjes. Versier eventueel met 2 gekruiste sprietjes bieslook. Heerlijke en verantwoorde amuse. Past in een koolhydraatarm dieet.
Ingrediënten:
- bakje kalfsfilet met uitjes, mag eventueel ook filet americain met uitjes zijn.
- 4 kwarteleitjes
- zongedroogde tomaatjes
- rucola
- 2 sneetjes casinobrood
- event. verse bieslook ter garnering.
Bereiding:
Kook de kwarteleitjes hard. In 2,5 minuten zijn ze hard en is de dooier nog smeuïg. Wil je ze echt hard, dan kook je ze 5 minuten. Pel de eitjes. Kijk goed of alle stukjes van de schaal eraf zijn. Halveer ze in de lengte. Rooster intussen het brood in de broodrooster. Leg er enkele blaadjes rucola op. Leg wat zongdroogde tomaatjes op de blaadjes sla en leg daarnaast wat van de kalfsfilet en doe daar wat uitjes overheen. Versier met de halve kwarteleitjes. Versier eventueel met 2 gekruiste sprietjes bieslook. Heerlijke en verantwoorde amuse. Past in een koolhydraatarm dieet.