Sambal oelek
Ingrediënten:
- 10 rode pepers
- zeezout
- eventueel (olijf)olie
- mooie, schone, luchtdicht af te sluiten pot
- blender of keukenmachine
Bereidingswijze:
Was de pepers en haal de steeltjes eraf. Doe ze samen met wat zeezout naar smaak met pitjes en al in de blender of keukenmachine. Maal ze fijn tot er een gladde massa ontstaat. Doe de sambal in een luchtdichte pot en bewaar hem in de koelkast. Als je er een laagje (olijf)olie op schenkt, totdat de sambal net onder zit, kun je hem langer bewaren. Voor gebruik olie eraf schenken en na gebruik een nieuw laagje erop.
Ingrediënten:
- 10 rode pepers
- zeezout
- eventueel (olijf)olie
- mooie, schone, luchtdicht af te sluiten pot
- blender of keukenmachine
Bereidingswijze:
Was de pepers en haal de steeltjes eraf. Doe ze samen met wat zeezout naar smaak met pitjes en al in de blender of keukenmachine. Maal ze fijn tot er een gladde massa ontstaat. Doe de sambal in een luchtdichte pot en bewaar hem in de koelkast. Als je er een laagje (olijf)olie op schenkt, totdat de sambal net onder zit, kun je hem langer bewaren. Voor gebruik olie eraf schenken en na gebruik een nieuw laagje erop.